Montag, 24. Juni 2013

Erdbeerig

Ja, erdbeerig gings bei uns am Wochenende zu.
Was wir seit der Geburt unserer Tochter mit ihr machen wollten, ist Erdbeeren Pflücken. Aus Mangel an einem Garten und einem läusebefallenen grünen Daumen auf dem Balkon, muss das bei uns auf einem Feld passieren. Dies haben wir uns für Samstag vorgenommen und umgesetzt.
Wir waren auf dem Feld vom Scholzenhof der Familie Kraus und es war toll.
Toll für uns Große als (Jetzt)Stadtmenschen endlich malwieder in die Natur und körperlich richtig was schaffen und es war noch toller für unsere Kleine, die jede Erdbeere schon aus der Ferne mit einem "Mama/Papa schau, eine Erdbeere" kommentierte. Sie hatte den Spass ihres Lebens!!! Mit eigenem kleinen Körbchen sammelte sie, bzw. versuchte sie es. Allerdings kamen die Erdbeeren selten am Mund vorbei ;) So sweet!!!
Insgesamt haben wir es dann aber auf  4,5kg gebracht und das Wochenende war dann doch recht erdbeer(last)ig ;)

Aber ich bin ja brav, habe "nur" Hier und da eine pur genascht, ein paar auf dem selbstgemachten Vanilleeis genossen, ein paar in einem alkoholfreien Sekt (dazu die Tage mehr) und am Sonntag einen Erdbeerkuchen genossen. Der ganze Rest wanderte in Marmelade für meine zwei Schätze und in eine Portion Erdbeermark, das im Froster auf seinen Einsatz in Nicht-Erdbeer-Zeit wartet.

Auch sonst war das Wochenende echt schön. Sonntag haben wir uns ein Fitnessstudio angeschaut. Es gefällt uns richtig gut und wir haben uns spontan entschieden einen Vertrag zu wagen. Dieser gilt dann aber erst nach dem Urlaub, also ab August. Ich bin gespannt und fast hibbelig, ob ich dort finde, was ich suche. Ich bin ja seit ein paar Wochen so dermaßen motiviert was Sport angeht, finde aber allein nicht den Weg hinein. Fakt ist, dass mir Kieser allein nicht mehr reicht, mir fehlt eindeutig die Ausdauerkomponente! Außerdem ist mir Kieser einfach zu muskulös geworden, sowohl Oberschenkel als auch Bizeps pumpen sich immer weiter auf, DAS will ich aber nicht!!! Nundenn, Männe und ich schwitzen also ab August bei DAVID :)

Diese Woche gibt es mal eine Termine und auch das Wochenende ist noch null verplant, ich hoffe das bleibt so ;) und ich hoffe das Wetter fängt sich wieder. Im Moment frier ich nur...ICH WILL SONNE!!!

Donnerstag, 20. Juni 2013

9 Monate mit LCHF

Wow, nun sind schon wieder 9 Monate rum, seit ich meine Ernährung auf LCHF umgestellt habe.

Erstmal die Fakten: -----9 MON LCHF------------- 1,5 --- LCHF --- 19 --- GESAMT --- 23,7
Ich habe diesen Monat 1,5kg abgenommen, das heißt in 9 Monaten LCHF sind es jetzt 19kg und seit Januar 2012 habe ich nun 23,7kg abgenommen.
Vermessen habe ich mich heute morgen auch, es gibt ein Plus, dies ist aber nur logisch, denn durch die Hitze habe ich spürbar Wasser eingelagert und die CM-Zunahmen sind ausschließlich an den Beinen. Ansonsten vermelde ich aber an Brust und Unterbrust auch ein Minus! *froi*

Wie geht es mir mit LCHF?
Nachdem ich die letzten Monate dafür gesorgt habe nicht mehr wirklich weiter abzunehmen, um meinem Kopf die Möglichkeit zu geben hinterherzukommen, habe ich diesen Monat wieder mehr LCHF gelebt und genossen. Allerdings erlaube ich mir hier und da ein konventionelles Eis und manchmal auch Schoki (>75%) und Nüsse.
 Den Eisgenuss will ich mir nicht nehmen lassen, allerdings werde ich jetzt ein wenig rumprobieren, was LC-Eis angeht!!!
Und Schoki und Nüsse versuche ich bewusst einzuplanen, damit der Jeeper gar nicht erst aufkommt. Ansonsten geht es mir nach wie vor sehr gut mir LCHF, ich vermisse weder Brot noch Nudeln und ich liiiiiebe
♥♥♥ Steak mit Kräuterbutter und Salat ♥♥♥

Gesundheitlich bin ich noch ein wenig angeschlagen. Mich haben Heuschnupfen und die Nachwirkungen der Mandelentzündung/ Antibiotikaeinnahme noch ziemlich im Griff. Ich bin am recherchieren/ erfragen, wie ich mein Immunsystem aufbauen kann. Denn offensichtlich bin ich durch Abnahme, Heuschnupfen, stressigem Alltag und einem KigaKind doch arg runter :\
Malschauen ob ein relativ niedrig dosiertes NEM da was bringt. Vor der Blutabnahme im Juli will ich noch nichts Großes (=teures) starten.

Eine schöne Veränderung oder Errungenschaft gab es auch, wir haben (zwar gezwungenermaßen, aber das ist eine andere Geschichte), also wir haben das Blutdruckmedikament völlig abgesetzt und der Blutdruck ist in absolut normalen Bahnen *froi*
Hintergrund der Geschichte ist aber, dass meine Hyposensibilisierung (=Sensi) nicht starten konnte, weil der Betablocker die "Notfall"dockstationen blockierten. Und nachdem wir letztlich die Dosis schon halbiert hatten, aufgrund der Abnahme, entschied mein Hausarzt kurzerhand, dass wir ganz drauf verzichten. Fein fein. Leider kam mir dann die Mandelentzündung dazwischen, was zur Folge hat, dass die Sensi erst im August starten kann *grml*

Ansonsten hat uns die Hitze grad echt im Griff. gestern nachmittag waren es 38°C *uff*
Sport fiel aus und ich habe mich lieber in die kühle Wohnung verzogen ;)
Zum Abendessen habe ich ein Rezept aus Suddas 3g-KH-Aktion getestet:

 Chillies Steakpfanne (leicht abgewandelt)

Ich nahm:
eine gute Portion Ghee zum Anbraten der Pilze und für das Fleisch

250g Champignons
500g Hüftsteak
8 Cocktailtomaten
1 Becher Creme Fraiche

Ich habe die Champignons grob gewürfelt und scharf angebraten. Dann aus der Pfanne nehmen Ghee nachlegen und das in Streifen geschnittene Steak scharf anbraten. Champignons und Tomaten dazugeben. Salzen und Pfeffern. Das Creme Fraiche einrühren, ein paar Kräuter dazugeben und noch einige Minuten köcheln lassen.

Diese Portion wurde auf 2,5 Esser verteilt. Somit ergab sich für mich eine Bilanz von:
718kcal, 55,2g Fett, 6,6g KH und 47,5g Eiweiß. Der Skaldeman lag somit bei 1,020 :)
Klar, es war somit kein <3gKH-Essen mehr, aber geschmeckt hat es uns alles dreien sehr gut!

Wobei ich beim nächsten Mal das Steak ganz lassen und die geschmorten Pilze obenauf geben werde.




Was steht für den nächsten Monat an?
Am Sonntag schauen wir uns ein Fitnessstudio an. Ich möchte gern vom reinen (Rücken)Krafttraining weg, da mir die Oberschenkel und Oberarme einfach zu muskulös werden :\ ich würde gern mehr lange Muskeln trainieren und auch was für die Ausdauer tun. Trotzdem soll ein Rückentraining beinhaltet sein und auch gesichert sein. Ich bin gespannt, was mir das Fitnessstudio bieten kann. Außerdem gibt es dort eine Kinderbetreuung, die es mir zu anderen Zeiten und evtl. öfter ermöglicht Sport zu machen und evtl. auch mal wieder mit meinem Mann gemeinsam zu sporteln ♥
Außerdem steht der Jahreshaupturlaub an. Zuerst gibt es Urlaub vom Kind ;) Selma fährt für eine Woche zu Oma und Opa, gefolgt von einem kurzen kinderlosen Wochenende mit meiner Schwester und ein paar Tagen gemeinsam in der Heimat. Danach fahren wir mit Kind und Schwester in den Norden, nach Plön und verbringen dort eine hoffentlich sonnige Woche an See und Meer. Zum Abschluss gibt es noch ein paar Tage daheim. Wir freuen uns schon riesig auf diese 3 Wochen!!!
LCHF-technisch und vor allem abnehmtechnisch wird diese Zeit natürlich wieder eine große Herausforderung!!!

Ihr seht, es läuft :)
Genießt den Sommer!!!





Dienstag, 11. Juni 2013

Heute war ein schöner Tag!

Er begann direkt schön, denn ich konnte zum ersten Mal länger als 3 Stunden am Stück schlafen! Hat was von ausgeschlafen sein ;)
Dann überraschte mich die Waage heute morgen mit einer strahlenden 88,0 *froi*
Und das trotz Eis und wenig LCHF während der richtig schlimmen Krankheitstage :)
Dann habe ich heute morgen direkt 1kg Kerrygold angesetzt und zu Ghee verarbeitet, dabei mindestens 2 oder 3 mal völlig vergessen, dass der Topf aufm Herd steht. War aber genau richtig!


Aus einem weiter Pfund Butter und einem ganzen Strauch Genoveser Basilikum habe ich dann noch eine BasilikumKnoblauchButter gezaubert.
Zum Mittagessen habe ich diese direkt mit einem schönen Teller Caprese verkostet *mjammie*


Am Nachmittag habe ich mich zum ersten Mal seit Freitag rausgewagt, um die Kleine vom Kiga abzuholen. Danach sind wir gemeinsam zum Lidl und haben uns neu mit KerryGold eingedeckt (nur wenige fünfzehn Stück davon *unschuldigpfeiff*) und dann haben wir uns zusammen auf den Balkon gesetzt, sie hat ein Eis genossen und ich die Ruhe und angenehme Wärme :)
Und zum Abendessen gab es FleischFleischFleisch...auf den besonderen Wunsch einer einzelnen kleinen Dame gab es Fleisch am Stiel (Hühnchenunterschenkel) und auf besonderen Wunsch von mir gab es Bacon (so nennen sie bei mir daheim diese Bauchscheiben, die man gut gewürzt eigentlich auf den Grill wirft), den hatten wir uns beim letzten Heimatbesuch mitgenommen und eingefroren. Heute haben wir ihn in der Pfanne gebraten und genossen, wirklich genossen!!! Dazu gab es für die Großen Rettich und Basilikumbutter; und für die Kleine Tomate und Gurke . Die "Kleine" hat DREI dieser Schenkel verdrückt *großeaugenmach* Lecker wars!!!


Und jetzt schläft das Kind endlich und wir machen es uns bei einer CokeZero mit einem Schuss Zitrone auf dem Balkon gemütlich und lesen *seufz*

Bis morgen *winkewinke*


Noch zu meinem werten Befinden...es geht spürbar aufwärts, die Beläge sind fast weg....aber diese Mattigkeit, fürchterlich! Ohne Mittagsschlaf oder zwischendurch mal die Beine hochlegen gehts nicht :\ dauert sicher noch ein Weilchen bis ich wieder fit bin *grml*

Endlich: www.LCHF-shop.de !!!

Endlich gibt es einen Online-Shop, der genau die Dinge anbietet, die ich mir sonst bei verschiedenen Anbietern zusammensuchen muss:

www.LCHF-shop.de

Der Shop ist natürlich grad erst geboren und das Angebot übersichtlich, aber es wird mit der Nachfrage der Kunden wachsen, da bin ich mir sicher!

Nicole und Tina, ich wünsche euch viel Erfolg mit den Shop und danke euch von Herzen für diese Option, die es vielen NeuLCHFler noch leichter machen wird den Einstieg zu finden und auch "alten Hasen", die ländlich wohnen oder nicht so die Möglichkeit haben, leichter an essentielle LCHF-Lebensmittel zu kommen. Danke!


Montag, 10. Juni 2013

Irgendwie wieder da

Nur schnell, am PC sitzen ist echt anstrengend.
Wir sind mit kotzendem Kind im Gepäck am Sonntag wieder zurück.
Das Wochenende war trotz Regenmassen echt schön. Die Geburtstagparty dort war klasse,  ich habe mir für den Abend einen Freibrief gegeben, etwas vom Kuchen genascht und auch das eine oder andere Glas Alkoholika (zuviel) getrunken. Schön wars trotzdem!
Das hatte mir dann natürlich eine Zunahme auf 92kg eingebracht, offensichtlich größtenteils Wasser, denn die gingen ruckizucki wieder runter ;)
Das Kind durfte sich am Montag dann auskurieren, wir blieben daheim. Dienstag, Mittwoch liefen richtig gut, auch essenstechnisch. Donnerstag schlichen sich dann Halsschmerzen ein, anfangs dachte ich noch die wären allergiebedingt, allerdings steigerten sie sich dermaßen schnell, dass ich mir eingestehen musste, was ich eigentlich nicht so schnell wiedersehen wollte :\
Ihr wisst vielleicht, dass ich im Februar/März über 5 Wochen mit einer wirklich heftigen Mandelentzündung zugebracht habe.
Nunja, mit jeder Stunde wurde es schlimmer, in der Nacht konnte ich kaum noch schlucken, außerdem zogen die Schmerzen auch heftig in Richtung Ohr. In den frühen Freitagmorgenstunden ging mein Kreislauf in die Knie, als ich kurz auf Toi war *schrecklassnach* ich brauchte gefühlte Stunden, bis ich wieder richtig bei mir war. Spätestens da war klar, mich hatte es wieder voll erwischt.
Der Arzt diagnostizierte was ich ja eigentlich schon wusste, eitrige Mandelentzündung und da ich sie so schnell wieder bekommen hatte, durfte ich diesmal direkt das Hammer-Antibiotikum bekommen. Nun muss ich mich ordentlich auskurieren. Die ersten Tage war an Essen nicht zu denken. Damit ich aber Energie zuführte gab es verbotenes Eis. Das war auch das einzige was ging!
Seit gestern bin ich endlich fieberfrei und merke endlich, dass sich was tut.
Keine Frage, ich bin immernoch ein Wrack, mein Rachen sieht aus *bäh* alles dick, rot, geschwollen und die eine Mandel ganz gelb belegt *würg* dementsprechen begleiten mich nach wie vor böse Schmerzen und ohne Ibu gehts nicht. Hinzu kommt, dass ich MEGAschwach bin.
Ihr merkt, ich bin nicht gerade die Geduldigste ;)
Jetzt heißt es ordentlich auskurieren, viel ruhen und möglichst wenig Stress.
Essenstechnisch bin ich wieder auf Kurs, auch wenn es mir zur Zeit weder schmeckt noch ich große Portionen schaffe. Aber egal, ich bin froh, dass ich überhaupt wieder essen kann!

Die Waage belohnt mich natürlich, heute morgen: 88,3kg

Ich bin gespannt, wann ich wieder fit bin!!!